Bijzondere dag

Vanwaar deze titel? De hele groep koos op deze vrije dag voor een leuke excursie. Fietsen door Hoi An, basket boat varen in een coconutbos, krab vissen, rijden op een waterbuffel, voetmassage,  vietnamese kookcursus en koffie in een koffiebar. Bekijk onze foto's en filmpjes!

Even dacht ik dat ik al redelijk ontspannen op een kleine stalen ros door het Vietnamese verkeer kon fietsen. Armspieren die niet meer zo heel hard werken om het stuur vast te houden. Tot ik domgenoeg een kleine meter afstand tussen mij en de stoep rechts houd. Een tegemoet komende scooter ziet zijn kans om daar te gaan rijden. Hij moet toch zo linksaf. En dan neem je hier een kleine bocht. Onze gids duwt op het volgende kruispunt een scooter met de hand achteruit, wachten jij. Wat ben ik blij dat we na een klein half uur door het drukke centrum bij de rivier aankomen waar een basket boat op ons wacht. Vietnamees hoedje op en daar gaan we tussen de coconutbomen. Spectaculair hoe een bootsman zo'n bootje kan laten ronddraaien. Zie filmpje. Wij wilden dit niet in tegenstelling tot sommige jongelui van onze groep. Bij het krab vissen waren we wel succesvol. Vier stuks! (teruggegooid) De krabben lopen op de stenen aan de waterkant. Een stuk garnaal aan je hengel en hup, ze bijten. 

We pakken onze fietsjes weer terug en rijden richting het waterbuffel rijden. De weg is smal en met veel gaten. Soms rul zand (brr), wel mooi door de natuur en rijstvelden. We zien een buffel met een kalfje. Het weer is fijn: bewolkt, 32 graden,  en af en toe een drup regen. Om de bocht staat een oud vietnamees vrouwtje met aan haar touw een grote waterbuffel. Wie wil? We zijn met 14 in totaal. Twee mannen durven. Wie nog meer? ja hoor: Yvonne. Bijna 22 weken zwanger klimt ze er met behulp van een stoeltje bovenop. Fier rechtop rijdt ze, de enige vrouw van de groep die dit durft! Ik hou het op aaien en voeren van dit enorme beest. 

De kookcursus lonkt, de magen knorren dus fietsen we weer moedig over de smalle paadjes. Aangekomen krijgen we als eerste uitleg over de biologische tuin achter het gebouw. Geen insekticiden, nee, een sterke oplossing van peper met gember gesproeid over de plantjes. We zien munt, koriander, morning glory en heel veel andere onbekende kruiden. Op een kaal stukje land gaat een oude vietnamese boer met een kromme schop het land afgraven (wie wil ook proberen). Na twee lagen diepte legt hij er gedroogd wier in die uit de rivier is gehaald. Dan het zand er weer op, gaten er in en plantjes poten. Het sproeien met twee watervaten verbonden aan een juk over de schouders blijkt ook nog een hele kunst. 

Op de terugweg naar de kookhoek staan de stoeltjes voor de voetmassage al klaar. Heerlijk, dan vocht uit je voeten weg. iedereen geweest? Dan schort voor een kookmuts op. We gaan vietnamese pannenkoekjes bakken. Beslag met kukuma en bieslook, olie, stukjes garnaal en kip en tauge  staan klaar. De docent laat de olie zo heet worden dat de vlam 50 cm hoog uit de pan opvlamt. Kip en garnaaltjes bakken, beslag erin, na twee minuten omgooien, tauge erop. Dan een rijstvel onder de pannenkoek wurmen, sla en dunnen schijfjes komkommer erop en met twee stokjes proberen op te rollen tot een springroll. Dat lukt maar half. Dan dopen in een sausje van vissaus met vanalles erin. Heerlijk! Daarna gerechtjes met heel veel munt en garnaal (yvonne krijgt kip), zoete kool en paksoy en natuurlijk plakrijst. 

Inmiddels is het bijna half drie en aanvaarden we de terugtocht, hobbeldebobbel tot we in de stad zijn, toettoetoet...Fietsen aan de kant op straat en we krijgen koffie in een koffiebar met de mogelijkheid voor heel veel soorten drankjes. (zie foto) Hoewel de ei koffie lonkt kiezen we toch voor een koffie met ijsklontjes, caramel en gecondenseerde melk.

Het hotel is dichtbij, nog 600 meter fietsen. Wat een bijzondere laatste dag in Hoi An. Morgen vliegen we naar het zuiden. Dat gaat Yvonne verhalen.

Liefs van ons beiden!